Hva er en Matskog?

 

En matskog er planting av et mangfoldig utvalg av spiselige, mest flerårige planter som gjenskaper strukturen og funksjonen til et naturlig skogøkosystem. Målet kan variere, men man ønsker en divers avling.

Vanligvis består en matskog av 7 ulike lag med vegetasjon:

 

1. Trekronen/Canopy:

   Høye frukt- og nøttetrær som gir skygge og habitat.
    

2. Subkroningslag/Understory:

   Mindre trær og store busker som produserer frukt og nøtter.
    

3. Busker/Shrubs:

   Bærbusker og andre spiselige busker.
    

4. Urtelag/Herbacious:

   Flerårige urter og grønnsaker som kan vokse i underskogen.
    

5. Bunndekkelag/Groundcover:

   Lavtvoksende planter som bidrar til å undertrykke ugress og holde på fuktigheten.
    

6. Rotlag/Roots:

   Spiselige røtter og knoller som vokser under jorden.
    

7. Klatreplanter/Climbing plants:

   Klatreplanter som vokser opp i høyden med støtte fra trær og busker.

​

Noen fordeler med en matskog sammenlignet med ett-årige matsystemer:

• Økende avling hver sesong

• Mindre jobb på lang sikt

• Økt biologisk mangfold 

• Karbonlagring i jorden

• Robuste mot veldig tørre eller våte sesonger

• Trenger ingen eller veldig lite input utenfra (Gjødsel, Vanning)

• Gir mangfoldig avling over en veldig lang sesong 

• Økt jordhelse

 

Vil du vite mer om Matskoger anbefaler jeg å lese:

 

Martin Crawford

Creating a Forest Garden

 

Philip Weiss

Skogsträdgården: Odla ätbart överallt

​